Filiera del settore avicunicolo

Demaria ha da sempre impostato il suo operato alla ricerca della qualità, nella selezione costante ed accurata degli animali da macellazione, esigendo criteri rigorosi nei metodi di allevamento del pollame.

I nostri animali sono esclusivamente allevati in Italia, da allevatori selezionati che applicano un sistema di allevamento controllato ma simile a quello rurale. I pulcini, allevati a terra, vivono in ambienti sani e spaziosi, a luce naturale, senza ventilazione forzata e con spazi aperti  per uscire e vivere in libertà. I polli Broiler crescono con una densità inferiore ai dieci pulcini al mq., polli nostrani e faraone in non più di otto pulcini al mq.

L'alimentazione è rigorosamente ed esclusivamente naturale, a base di cereali di soia ed erba medica senza aggiunta di farine di carne. Tutto questo rende le nostre carni sempre più apprezzate dai consumatori per il loro sapore genuino.

Il coniglio, prodotto importante per il completamento della filiera delle carni bianche, è allevato secondo i criteri del disciplinare di produzione integrata qualità controllata, il quale detta regole precise e certifica l'animale dall'allevamento al consumatore, assicurando un ottimo prodotto.

Questi animali sono macellati, sezionati e lavorati, secondo il rispetto del sistema HACCP, abbinato alle procedure di certificazione ISO 9002, che la nostra azienda sta completando per garantire il prodotto in tutta la filiera produttiva.

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